دی گلوکز

دی گلوکز دردسته کربوهیدارت ها فراوان ترین مونوساکاریدهاست و  فرمول شیمیایی آن C₆H₁₂O₆ میباشد. 

گلوکز مهم‌ترین قند آزاد در گردش خون جانوران به حساب می‌آید، و جانوران از آن به عنوان سوخت برای مغز، سلول‌های سیستم عصبی و گلبول‌های قرمز استفاده می‌کنند. 

دی گلوکز در آب و استیک اسید بطور کامل حل میشود و حلالیت اندکی در اتانول و متانول دارد و بصورت پودر سفید رنگ و بدون بو وجود دارد.

دی گلوکز در موارد زیر کاربرد دارد:

• در صنایع غذایی
• قنادی
• آزمایشگاه