سدیم سولفیت

سدیم سولفیت یا دی سدیم سولفیت  با فرمول شیمیایی  Na₂SO₃  یک ترکیب معدنی و تشکیل شده از گوگرد و سدیم میباشد و به  دو صورت خشک و متبلور وجود دارد. سدیم سولفیت  دارای بوی گوگرد و مزه ای شور میباشد  و ظاهری شبیه به  کریستال های سفید رنگ  دارد. سدیم سولفیت  در آب به خوبی حل میشود و حلالیت ناچیزی در الکل دارد. سدیم سولفیت  در اثر حرارت تجزیه می شود

سدیم سولفیت  در صنایع مختلف  کاربردهای زیادی دارد که میتوان به کاربرد آن در  صنایع غذایی  به عنوان نگهدارنده و برای حذف میکروب ها و کاهش سرعت فساد مواد غذایی به دلیل خواص ضد میکروبی و آنتی کسیدانی که دارد اشاره کرد.

سدیم سولفیت   همچنین به عنوان ضدزنگ در صنعت کاربرد دارد  چون باعث جلوگیری  از  واکنش اکسیژن با سطح فلزات  می گردد.

از دیگر کاربردهای سدیم سولفیت   میتوان به کاربرد آن در صنایع آرایشی و بهداشتی، تصفیه آب و فاضلاب، صنعت نساجی، دباغی چرم در صنعت چرم سازی و چاپ به منظور بالابردن کیفیت چاپ اشاره نمود.